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首页>>孕期指南>海胆能冷冻保存吗海胆能冷冻保存吗
发布时间：2020-01-03
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海胆能被冷冻和保存吗？当然.
洗完挑选出来的海胆后，用剪刀用放射状的棘刺撬开黑色软壳，用勺子挖出壳里橘黄色的海胆卵，取出内脏，然后冷冻。
海胆炖蛋
配料:海胆、鸡蛋、洋葱。
练习:
1。撬开海胆，放入碗中。一个大约300克的海胆需要两个大鸡蛋。
2。向鸡蛋中加入同样量的水，将它们打碎，放入蒸笼中，蒸至67%成熟(就在它们凝固的时候)，涂上上海胆汁黄，用大火蒸约5分钟，当胆汁黄变色变硬时，将剁碎的葱花洒在胆汁黄上。
海胆生鱼片
配料:几个新鲜海胆，适量辛辣芥末酱，适量生烟和适量柠檬汁。
练习:
1。在海胆壳的顶部，清理半个贝壳大小的嘴，去除海胆的内脏，让海胆保持黄色，然后倒入混合柠檬汁、生酱油和辣芥末酱的果汁。
2。食用时轻轻摇匀，使调味汁能充分浸泡海胆的所有部位，味道更鲜美。
吃生海胆前最好先做饭。海胆中有许多细菌和寄生虫。主要寄生细菌是溶血弧菌。这种细菌耐高温，只能在80度以上的温度下被消灭。因此，海胆最好在烹饪后食用。
不能和冷食物一起吃
海胆生活在海里。天气很冷。因此，最好不要吃冷的食物，因为这可能会导致胃寒和腹泻。常见的冷食包括黄瓜、西瓜、梨、山竹果、空心菜等。
不能用啤酒和红酒来吃
吃海胆和喝啤酒(或红酒)会产生大量尿酸，这很容易引起通风。如果尿酸过多，它会沉积在关节中，导致关节炎或软组织炎症。
