它有降血糖的作用。
玉竹含有生物活性物质,如铃兰,可消除胰岛素抵抗,平衡胰腺功能,修复胰腺细胞,增加胰岛素敏感性,从而具有降血糖作用。此外,动物实验也表明玉竹的甲醇提取物确实对试验小鼠的血糖有显著的降低作用。
玉竹瘦肉片汤
材料:玉竹20g,瘦肉100g。
练习:
先将玉竹放入砂锅内,加入1000毫升水,煎煮30分钟,去渣,将瘦肉切片,放入砂锅内煮,加入适量葱、姜末、香油和酱油,煮沸。
如何吃:每天吃一次肉片和汤。
玉竹麦冬
材料:玉竹50克、麦冬50克、老鸭1只(约750克)和黄酒适量。
练习:
将玉竹、麦冬放入白纱袋中,取出鸭内脏,洗净,过滤至干,将湿药袋放入鸭腹中。用大火蒸4小时,直到鸭子变脆腐烂,然后离开火。取出药袋,将药汁拧成鸭汤,丢弃药袋。
食用方法:一天两次,每次一小碗,先喝淡汤,然后吃鸭肉。也可以伴有膳食。吃鸭肉时,你可以蘸酱油,在2~3天内吃。每次你吃它的时候,你必须把它蒸热。
玉竹山药黄瓜
材料:玉竹15g,山药15g,黄瓜100g。
练习:将玉竹、山药片和黄瓜片放入锅中,加入适量的水、盐,用武火煮沸,然后用文火煮沸30分钟。
食用方法:吃山药、黄瓜和汤。