材料:北沙参、玉竹各10克,蜜枣1颗,陈皮2克,瘦肉150克,盐适量。
练习:
1。将猪肉切成块,用热水冲洗,直到肉变白。用温水冲洗沙参和玉竹。
2。在砂锅中加入适量清水,加入沙参、玉竹、陈皮和蜜枣。加入干净的瘦肉。在火上煮沸,撇去泡沫(一定要撇去泡沫,使汤变清)。
3,然后盖上锅盖继续煨1小时,煮好后加入盐和鸡精调味。
材料:百合、银耳、沙参、玉竹和瘦肉。
练习:
1。将沙参、玉竹、百合和银耳洗净。
2,然后把百合和银耳放入温水中浸泡一会儿,大概只是看头发浸泡。
3。将沙参、玉竹、百合、银耳和瘦肉放入锅中,加水煮沸约2小时,然后加盐调味。
材料:鲢鱼头250克,玉竹25克,黄酒10克,盐2克,味精1克,生姜3克,胡椒粉1克,植物油30克。
练习:
1。从鲢鱼头上取下鳃并清洗。将玉竹洗净,放入炖盅中备用。将姜洗净,切片备用。
2。用一点油煮鱼头。将鱼头煎透,加入料酒,舀起,放入炖盅,加入精盐、味精、姜片和适量清水,在笼中蒸约30分钟,取出,撒上胡椒粉。
材质:玉竹1两,鸡肉6两,白粉少许,水12杯,米饭1杯,盐少许,鸡粉少许。
练习:
1。玉竹用冷水浸泡,沥干水分,切成小块备用。
2。将鸡肉洗净,切片,与白色粉末混合,用开水煮沸,然后捞起备用。
3,取一个深锅,加入12杯水,用大火烧开,转小火,加入洗净的大米和玉竹,煮50分钟,加入鸡肉片,煮10分钟,用盐调味。
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