采摘新鲜莲子后,莲子可以直接去皮生吃。这种莲子更嫩更可口,而且还有一种独特的香味。
提醒:新鲜莲子常温下可储存3-5天,储存时间不长,建议尽快食用。
2茶和饮料新鲜的莲子不仅有果肉,还有莲子心。白瓤可直接食用,也可煮成粥或汤,青莲胚芽可收集晾干后直接饮用,具有一定的清热降火、防暑降温的功效。
泡茶:将3-5克干梅子洗净,放入杯中,加入适量冰糖,倒入沸水中冲泡饮用。
3荷叶梅子粥配料:1片荷叶,适量新鲜莲子、大米、糯米和冰糖。
练习:
1。将以上所有材料清洗干净,将荷叶切成条状;
2,然后把米饭和糯米放入锅中,加入一些水;
3,加入荷叶、莲子和冰糖,用武火煮沸,然后改用小火慢慢熬成粥。
配料:龙眼肉100克,新鲜莲子200克,冰糖150克,白糖50克,湿淀粉适量。
练习:
1。将桂圆肉用冷水冲洗(大块撕成两半),取出以控制水分含量。
2。将新鲜莲子去皮,去胚芽,洗净,放入沸水锅中煮沸,取出后倒入冷水中。
3。向锅中加入750克清水,加入白糖和冰糖,煮沸并撇去浮沫。将桂圆肉和莲子放入锅中,用湿淀粉增稠。打开锅,放入一个大碗中。
功效:此汤健脾安神,益气补血。适用于气血两虚引起的血虚、心悸、健忘、失眠、气血两虚、脾虚、腹泻、水肿及妇女疾病。
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