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花生蛋白含有十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可以提高儿童的智力,谷氨酸和天冬氨酸可以促进细胞发育,增强大脑记忆能力,有助于胎儿大脑发育更健康。
除了脂肪油和蛋白质,花生还富含铁。孕妇适量食用具有很好的补气补血的效果。
煮花生也含有高钙。孕妇可以补充适量的钙,这有助于促进胎儿骨骼和牙齿的发育。
研究发现,如果饮食中的一部分红肉被花生替代,患糖尿病的风险将降低21%。花生减缓碳水化合物的吸收。如果你早上吃花生,你的血糖一天都不会太高。
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