配料:丝瓜50克,粳米50克,绿豆25克。
练习
1。将粳米和绿豆浸泡,洗净,加入开水,用小火煮沸。
2。将丝瓜洗净去皮,切成小块备用。
3。绿豆开花时,在粥中加入丝瓜,煮至粥稠。
功效:健脾和胃,清热化痰,凉血解毒,催乳降乳。
配料:丝瓜3个,五香猪肉250克,葱、姜、蒜适量,酱油、油、盐、五香粉适量。
练习:
1。丝瓜用一把薄薄的削皮刀刮去外表的一层薄薄的皮,冲洗干净,然后用刀把它切成厚片。
2。将猪肚切片,葱和姜剁碎,蒜拍一下。
3。将油放入锅中,加热油,倒入猪肚,用小火翻炒油。将猪肚翻炒至金黄色,依次加入葱、姜、五香粉和酱油翻炒均匀。
4。加入丝瓜,翻炒。加入一点水,防止它粘在底部。用中火翻炒丝瓜,直到它变软,加入盐,继续翻炒一分钟,关火,撒上准备好的蒜丝,用余热翻炒均匀,然后从锅里取出,放入盘中。
配料:丝瓜100克、金针菇100克、盐、淀粉、植物油适量。
练习:
1。丝瓜洗净,去皮,切段,用盐腌,以免变黑。
2。将金针菇洗净,放入沸水中焯一下,立即取出沥干水分。
3。往锅里加点油,然后加热。加入丝瓜,快速翻炒。加入金针菇,一起翻炒。用盐调味。
4。离开锅前用水和淀粉增稠,并搅拌均匀。
配料:丝瓜400克、鲜百合20克、枸杞10克、食用油1茶匙、盐1茶匙。
练习:
1。将丝瓜去皮,洗净,切成小块。百合去皮丝瓜,洗净,切成小块。
2。将油放入锅中加热,将丝瓜络炒软,然后加入百合一起翻炒,最后加入枸杞稍微翻炒,捞出前加盐调味。
丝瓜毛豆
配料:丝瓜150克、毛豆150克、盐、味精、胡椒、色拉油和适量淀粉。
练习:
1。将丝瓜去皮,切片。将毛豆去壳,洗净,放入沸水汤锅中烫,然后捞起。
2。将油加入热锅,加热至油温的50%。加入丝瓜和毛豆,翻炒至香味扑鼻。加入调味料,将丝瓜弄碎后变稠,收集汁液,然后将丝瓜放入锅中。
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