原料:苦瓜200克,胡萝卜少许,盐2克,味精1克,葱油(葱油是由葱油炒而成)和蒜泥少许。
练习:
1。将苦瓜切成两半,去掉瓜子和果肉,然后切成0.5厘米厚的片,洗净备用。
2。将胡萝卜切成小方块备用。
3。将切好的苦瓜和胡萝卜丁胜放入容器中,加入盐、味精、蒜泥和葱油,搅拌均匀并调味,放在盘子里。
2双耳苦瓜原料:水浸黑木耳10克,干白木耳5克,苦瓜100克。
练习:
1。将干银耳用清水浸泡;将银耳和黑木耳洗净,撕成小块,放入沸水中焯一下,取出。将苦瓜洗净,去蒂去籽,切成条状;
2、取盘,加入黑木耳、银耳和苦瓜条,加入盐和鸡精,搅拌均匀。
3。将锅放在火上,倒入适量的植物油,等到油热到70%时,加入葱花,翻炒至香味,关火,倒入原料,搅拌均匀。
原料:2个苦瓜,1个西红柿,半个玉米和一点盐。
练习:
1。苦瓜洗净,去籽,切块。将西红柿切成大块,玉米切成小块。
2。将苦瓜、西红柿和玉米放入锅中,加水煮沸。煮并加入一点盐。
配料:150克苦瓜,2个鸡蛋。
练习:
1。苦瓜洗净切片。加入少许盐腌一会儿,挤出水分。
2。将鸡蛋打至碗中,加入盐和胡椒,搅拌均匀备用。
3。将油倒入锅中,煮至40%热。倒入混合的鸡蛋汁,翻炒成块状。然后加入苦瓜,翻炒几次,倒入香油调味。
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